はじめまして!(^^)!沖縄で婚活して・・沖縄永住計画を立てている
３０歳ちょいすぎのスポーツ大好き乙女です！
リゾート関係の仕事をしている関係で(*^_^*)
１年ほど前に沖縄に転勤になり・・・すっかり沖縄の虜になってしまいました！
毎日、毎日、リゾート気分を満喫していますよーーーー(^_-)-☆
沖縄にきて最初のうちは泡盛が苦手だったわたくしですが・・・
今ではすっかり泡盛さんと仲良しな毎日です！！
仕事のあとのアフターファイブもリゾートならではの楽しみが満載ですーー！
黒糖梅酒飲んだことありますか？？泡盛で梅酒をつけるんです!(^^)!
黒糖と泡盛でつけた梅酒はまろやかでコクがあり美味しいですよ・・・
沖縄の友人がつけたものをいただいたのですが・・・・
ほとんど一人で飲んじゃいましたーーーーー(ーー;)
泡盛でつけてるから、ねかせるともっと旨みが増すそうです・・・
友人のレシピを紹介しますね(^_-)-☆
『黒糖梅酒の作り方』
青梅・・・・・・・・・・１ｋｇ
泡盛・・・・・・・・・・久米島の久米仙 ３０度１．８Ｌ
かち割り黒糖・・・３００～４００ｇ（めん棒などですこし小さく砕いておく）
①青梅はきれいに洗い、２時間くらい水につけ、あくをとる。
ザルにあげ、完全に水気をふき取る。
②熱湯消毒したビンの中に、青梅と黒糖を交互に入れる。
③泡盛を注ぎ入れる。
④ふたをしめて冷暗所で保存する。
⑤ときどきビンを揺する。
来年はわたくしも黒糖梅酒作り挑戦してみます！！
沖縄で婚活！！リゾート永住！！を合言葉に日々頑張ってます。。。
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